Gâteau diabolique de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Fromage à la crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
Fromage à la crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
croûte:
2/3 tasse de biscuits Graham écrasés
1/3 tasse d'amandes émincées grillées 2 minutes à broil
3 c. à table de beurre fondu
Réchauffer le four à 350F.
Dans un bol mélanger biscuits, amandes et beurre fondu.
Tapisser le fond d'un moule à paroi amovible de 9 pouces de ce mélange et bien compacter.
Cuire au four 10 minutes puis retirer et réserver.
gâteau:
680 g de fromage à la crème (3 paquets)
2/3 tasse de sucre
3 oeufs battus
3 oz de chocolat noir semi- sucré fondu
tranches de fraises
gelée de fraises(pour badigeonner)
Dans un bol, mélanger au malaxeur le fromage et le sucre.
Ajouter les oeufs et bien battre.
Verser la moitié du mélange dans un autre bol.
Ajouter le chocolat dans un des mélanges et bien mélanger.
Verser ce mélange dans le moule et l'étendre avec une cuillère mouillée à l'eau chaude.
Verser l'autre mélange par dessus celui au chocolat et l'étendre de la même façon que le premier.
Cuire au four 15 minutes, réduire la température du four à 250 F. et cuire 30 minutes,
Sortir du four et décoller les côtés avec un couteau et laisser refroidir 30 minutes avant de retirer les parois.
Garnir tout le dessus du gâteau avec les tranches de fraises.
Chauffer la gelée de fraises et badigeonner le dessus du gâteau, refroidir et servir.
viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
4190, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 153 vues