Gâteau éponge de savoie de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
7 œufs moyens
250 ml (1 t) de sucre
500 ml (2 t) de farine à pâtisserie tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
sel
Séparer les blancs d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais.
À la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte et le sel.
Fouetter les blancs d'œufs; les incorpore pliant au mélange des jaunes d'oeufs et sucre.
Incorporer délicatement la farine en pliant.
Verser dans le moule à cheminée non graissé, cuire au four à 180°C (350°F), 40 à 50 minutes.
250 ml (1 t) de sucre
500 ml (2 t) de farine à pâtisserie tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
sel
Séparer les blancs d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit épais.
À la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte et le sel.
Fouetter les blancs d'œufs; les incorpore pliant au mélange des jaunes d'oeufs et sucre.
Incorporer délicatement la farine en pliant.
Verser dans le moule à cheminée non graissé, cuire au four à 180°C (350°F), 40 à 50 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33297, publiée le
2023-05-30 à 16:27, 43 vues