Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau forêt noir de Pétale

A+ a-
-----------------

8 jaunes d'oeufs
8 blancs d'oeufs
6 onces de sucre
1 c.à soupe d'eau chaude
5 onces de farine
3 onces d'amandes tranchées
1 1/2 onces de cacao

Tamiser le cacao et la farine ensemble et mettre de côté.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne très pâle. Ajouter l'eau chaude et bien mélanger avec batteur électrique pendant environ 5 minutes.

Incorporer le mélange de cacao / farine au mélange de jaunes d'oeufs à l'aide d'une spatule. Ensuite, doucement plier les amandes dans le mélange.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Plier les blancs d'oeufs dans le mélange. Beurrer et fariner généreusement un moule à ressort de 10 pouces.Verser lemélange à gâteau dans le moule et faire cuire le gâteau dans le four préchauffé à 375F. pendant 30 à 40 minutes.Retirer le gâteau du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Démouler le gâteau et laisser refroidir un autre 5 minutes.

Décoration:
1 grosse boîte de cerises dénoyautées
1 1/2 chopine crème fouettée à laquelle 2 onces de Kirsh ont été incorporées.

Couper le gâteau en trois sur la longueur. Étendre des cerises et une couche de crème fouetté sur cette base de gâteau. Répéter la 2 e section.
Mettre la dernière section de gâteau et garnir avec le reste de la crème fouettée. Soupoudrer de chocolat râpé. (Aéro va très bien ,moi j'ai mis 4 aéro) garnir de cerises aux marasquins. Faire des cercles de crème fouettée pour décorer le dessus.

Note: Nutrifil remplace bien la
crème fouettée.

Pétale

Source: Pétale
Recette 3185, publiée le 2004-02-20 à 00:00, 202 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure