Gâteau irlandais au chocolat
¾ tasse de farine levante de style Brodie xxx ou recette ci-bas*
½ c thé de sel
2 onces de chocolat noir
4 onces de beurre
¾ tasse de sucre fin
½ tasse de pommes de terre en purée,sans additions
2 oeufs battus
4 c table de lait
Glacage:
4 onces de chocolat noir
4 onces de crème 35%
¼ tasse de sucre en poudre
3 c table de irish cream ou autre liqueur crème irlandaise
Chauffer le four a 375F.
Graisser et tamiser 2 moules ronds de 8 pouces.
Tamiser la farine et le sel dans un bol.
Fondre le chocolat dans un bol au dessus d'un bol d'eau chaude.
Dans un autre bol,crémer le beurre er le sucre puis y battre le chocolat et la purée de pomme de terre.
Ajouterr graduellement les oeufs en ajoutant un peu de farien avec chaque addition.Plier le reste de la farine au mélange et ajouter le lait.
Diviser dans les moules et cuire 25-30 minutes.Enlver du four et laisser reposer sur une grille,retourner après 5 minutes.
Glacage:
Fondre le chocolat comme tout à l'heure,ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.Em nettre entre les étages et tout autour du gâteau.
*
Farine levante
Dans un grand bol mesurer 3 tasses de farine,ajouter 1 ½ c table de poudre à pâte et ½ c table de sel.Soit vous tamiser ensemble ou fouetter(fouet de métal) jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.Garder dans un pot hermétique pendant des mois.
Recette
31938, publiée le
2008-03-15 à 00:00, 160 vues
