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Gâteau marbré à grand-mère gauvin de Dandian

Dossiers: Recettes Acadiennes 

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1ère partie:
1/2 tasse de graisse
1 tasse de mélasse
1 tasse de lait sûr
2 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de clou de girofle
1 c. à thé de soda à pâte dissout dans le lait sûr
2 jaunes d'oeuf

2ème partie:

1/2 tasse de graisse
1 tasse de sucre blanc
2 blancs d'oeuf battus
1 tasse de lait
2 C. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d'essence de citron

Mélanger la graisse, la mélasse et les jaunes d'oeuf. Ajouter le lait sûr et le soda. Ajouter les ingrédients secs bien tamiser, au mélange liquide. Étendre dans un moule graissé et fariné d'avance. Passer à la 2ème Étape.

Mélanger la graisse, le sucre, l'essence de citron et le lait. Ajouter la farine la poudre à pâte et le sel. Finir par les blancs d'oeuf battus. Bien mélanger. Déposer sur le mélange foncé et passer un couteau au travers afin de le marbrer. Cuire à 350F environ 40 minutes


Source: Dandian
Recette 6822, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 210 vues

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