Gâteau moka au fromage congelé de Chef...jacques
Gâteau moka au fromage congelé
Ingrédients
310 mL [1 1/4 tasse] de miettes de biscuits secs au chocolat [environ 24 biscuits]
60 g [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre, fondu
60 g [1/4 de tasse] de sucre
227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de 400 mL [14 onces] de lait concentré sucré
160 mL [2/3 de tasse] de sirop à saveur de chocolat
15 mL [1 cuil. à table] de poudre pour café instantané
5 mL [1 cuil. à table] d'eau bouillante
250 mL [1 tasse] de crème à fouetter
Miettes de biscuits secs au chocolat, pour garnir [facultatif]
Dans un bol, mélanger ensemble les miettes de biscuits secs au chocolat, la margarine ou le beurre fondu et le sucre.
Presser fermement le mélange sur le fond et sur le tour d'un moule à ressort de 20 cm [8 pouces].
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Y incorporer lentement le lait concentré sucré et le sirop à saveur chocolat, battant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Dans un petit bol, dissoudre la poudre pour café instantané dans l'eau bouillante avant de l'incorporer au mélange de fromage à la crème.
Bien mélanger.
Fouetter la crème et l'incorporer en pliant au mélange.
Verser également le mélange dans la croûte préparée.
Couvrir le moule et le déposer au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu'au lendemain.
Saupoudrer le gâteau de miettes de biscuits secs au chocolat au chocolat pour le servir, congelé.
Chef…Jacques
Ingrédients
310 mL [1 1/4 tasse] de miettes de biscuits secs au chocolat [environ 24 biscuits]
60 g [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre, fondu
60 g [1/4 de tasse] de sucre
227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de 400 mL [14 onces] de lait concentré sucré
160 mL [2/3 de tasse] de sirop à saveur de chocolat
15 mL [1 cuil. à table] de poudre pour café instantané
5 mL [1 cuil. à table] d'eau bouillante
250 mL [1 tasse] de crème à fouetter
Miettes de biscuits secs au chocolat, pour garnir [facultatif]
Dans un bol, mélanger ensemble les miettes de biscuits secs au chocolat, la margarine ou le beurre fondu et le sucre.
Presser fermement le mélange sur le fond et sur le tour d'un moule à ressort de 20 cm [8 pouces].
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Y incorporer lentement le lait concentré sucré et le sirop à saveur chocolat, battant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Dans un petit bol, dissoudre la poudre pour café instantané dans l'eau bouillante avant de l'incorporer au mélange de fromage à la crème.
Bien mélanger.
Fouetter la crème et l'incorporer en pliant au mélange.
Verser également le mélange dans la croûte préparée.
Couvrir le moule et le déposer au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu'au lendemain.
Saupoudrer le gâteau de miettes de biscuits secs au chocolat au chocolat pour le servir, congelé.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22814, publiée le
2006-09-16 à 00:00, 144 vues
