Gâteau moka sur coulis aux kiwis de Viviane02
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02 ► Menus de Viviane02
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Gâteau :
1 ½ tasse de sucre
1 tasse de beurre mou
3 œufs battus
2 c.thé de vanille
3 tasses de farine
1 tasse de café moka filtre fort
⅔ tasse de crème 15%
1 ½ c.thé de poudre à pâte
pincée de sel
coulis :
¼ tasse d'eau
¼ tasse de lait
4 c.soupe de sucre
6 kiwis pelés
2 c.soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau
gâteau :
préchauffer le four à 350 F.
mélanger au batteur le sucre, beurre , œufs et vanille jusqu'à crémeux.
Ajouter graduellement les autres ingrédients en battant.
Verser dans un moule graissé rond avec un trou au centre et cuire au four environ 50 à 55 minutes jusqu'à ce que l'on pique un cure dent au centre il ressorte sec.
Servir sur un peu de coulis et de crème fouettée si désirée.
coulis:
dans une casserole faire bouillir eau, lait, sucre et kiwis en remuant de temps en temps,ajouter la fécule et continuer à faire bouillir le tout 1 minute en remuant.
passer au blender.
1 ½ tasse de sucre
1 tasse de beurre mou
3 œufs battus
2 c.thé de vanille
3 tasses de farine
1 tasse de café moka filtre fort
⅔ tasse de crème 15%
1 ½ c.thé de poudre à pâte
pincée de sel
coulis :
¼ tasse d'eau
¼ tasse de lait
4 c.soupe de sucre
6 kiwis pelés
2 c.soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau
gâteau :
préchauffer le four à 350 F.
mélanger au batteur le sucre, beurre , œufs et vanille jusqu'à crémeux.
Ajouter graduellement les autres ingrédients en battant.
Verser dans un moule graissé rond avec un trou au centre et cuire au four environ 50 à 55 minutes jusqu'à ce que l'on pique un cure dent au centre il ressorte sec.
Servir sur un peu de coulis et de crème fouettée si désirée.
coulis:
dans une casserole faire bouillir eau, lait, sucre et kiwis en remuant de temps en temps,ajouter la fécule et continuer à faire bouillir le tout 1 minute en remuant.
passer au blender.
Source: Viviane02
Recette
15372, publiée le
2005-08-16 à 00:00, 133 vues