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Gâteau nouvelle-orleans de Kellogg

A+ a-
1 ½ tasse de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de poudre à pâte
⅛ c. à thé de soda à pâte
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
½ tasse de lait
¾ tasse de shortening ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
1 c. à thé d'essence de vanille
2 oeufs
1 tasse de pacanes concassées

1. Tamiser ensemble farine, poudre à pâte et soda. Mettre de côté.

2. Mélanger les All-Bran et le lait; laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit en grande partie absorbé. Ajouter shortening, sucre et vanille; bien battre. Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition. Ajouter les ingrédients secs et les noix; bien mélanger seulement. Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

3. Faire cuire à four lent (300°F.) environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau se détache de la casserole. Laisser reposer 5 minutes; détacher complètement le gâteau mais ne pas démouler. Lorsqu'il est encore tiède, le couvrir d'un glaçage à la cassonade.

Donne: 18 tranches de Gâteau Nouvelle-Orléans de ½ pouce d'épaisseur.

GLAÇAGE À LA CASSONADE

½ tasse de cassonade bien tassée
1 ½ c. à table de sirop de maïs clair
1 ½ c. à table d'eau
½ c. à table de jus de citron

Mêler dans un bain-marie cassonade, sirop et eau. Amener lentement à ébullition sur un feu doux en remuant de temps à autre; laisser mijoter pendant 2 minutes. Retirer du feu; ajouter le jus de citron. Couvrir le Gâteau Nouvelle-Orléans du glaçage encore chaud.

Source: Kellogg
Recette 33553, publiée le 2023-10-31 à 09:33, 33 vues

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