Gâteau renversé aux bananes et au gingembre de Nicocler
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau renversé
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
(source: saisons de clodine)
garniture:
60 ml (¼ tasse) de beurre
180 ml (¾ tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) de noix de bresil ou noisettes,hachées
3 bananes tranchées sur la longueur
Gateau;
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 cuil a thé) poudre a pate
5 ml (1 cuil a thé) gingembre moulu
125 ml (½ tasse) de beurre
125 ml (½ tasse) de sucre
2 oeufs
125 ml (½ tasse) de lait
Préchauffer le four a 180C (350.F )
Garniture:
Graisser un moule de 23 cm(9pces)et le tapisser de papier ciré.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et la cassonade a feu moyen jusqu'a ce que la cassonade fonde et devienne sirupeuse.
Verser le mélange dans le fond du moule, parsemer de noix et y disposer les tranches de banane.
Gateau:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre a pate et le gingembre. Réserver.
Battre en creme le beurre et le sucre.
Y ajouter les ouefs, un a un, en battant bien entre chaque adition.
Incorporer le mélange de farine et le lait en alternant.
Verser sur les bananes dans le moule et cuire au four 50 minutes ou jusqu'a ca qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer le gateau du four et le laisser reposer 5 minutes.
Le démouler sur une assiette de service, retirer la papier ciré et servir chaud et tiede.
Portion: 8 a 10.
garniture:
60 ml (¼ tasse) de beurre
180 ml (¾ tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) de noix de bresil ou noisettes,hachées
3 bananes tranchées sur la longueur
Gateau;
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 cuil a thé) poudre a pate
5 ml (1 cuil a thé) gingembre moulu
125 ml (½ tasse) de beurre
125 ml (½ tasse) de sucre
2 oeufs
125 ml (½ tasse) de lait
Préchauffer le four a 180C (350.F )
Garniture:
Graisser un moule de 23 cm(9pces)et le tapisser de papier ciré.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et la cassonade a feu moyen jusqu'a ce que la cassonade fonde et devienne sirupeuse.
Verser le mélange dans le fond du moule, parsemer de noix et y disposer les tranches de banane.
Gateau:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre a pate et le gingembre. Réserver.
Battre en creme le beurre et le sucre.
Y ajouter les ouefs, un a un, en battant bien entre chaque adition.
Incorporer le mélange de farine et le lait en alternant.
Verser sur les bananes dans le moule et cuire au four 50 minutes ou jusqu'a ca qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer le gateau du four et le laisser reposer 5 minutes.
Le démouler sur une assiette de service, retirer la papier ciré et servir chaud et tiede.
Portion: 8 a 10.
Source: Nicocler
Recette
9669, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 61 vues