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Gateau renverse aux myrtilles de Jersey Fresh

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½ tasse de beurre
1 tasse de sucre roux
2 tasses de myrtilles Jersey Fresh
1 tasse de farine tamisée
1 cuillère de levure chimique
⅛ de cuillère de sel
3 oeufs séparés
1 tasse de sucre cristallisé
½ tasse de lait

Faire fondre le beurre dans un grand moule.
Verser uniformément le sucre roux dans le moule et disposer les myrtilles sur le sucre.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les jaunes d'oeufs en ajoutant petit à petit le sucre.
Ajouter la farine tamisée puis le lait.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.
Verser la pâte sur les fruits. Mettre à four moyen (190°C) pendant 30 à 35 minutes.
Poser renversé sur un plat à gâteau.
Servir avec de la crème fouettée.

Source: Old Horne Day Cookbook

Source: Jersey Fresh
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette 68490, publiée le 2022-05-25 à 15:30, 107 vues

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