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Gâteau roulé de Lanae

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Chauffer le four à 400o F.
Graisser une lèchefrite et tapisser de papier ciré.
Tamiser ensemble:

1 tasse de farine
1 cuiller à thé de poudre à pâte
1/4 cuiller à thé de sel

Fouetter jusqu'à épais et couleur citron:

4 oeufs
1 tasse de sucre 1 cuiller à thé de jus de citron

Y battre 1/4 tasse de lait chaud. Fouetter jusqu'à très épais. Tamiser en 4 portions les ingrédients secs sur le mélange d'oeufs et incorporer en pliant avec soin après chaque addition. Verser dans le moule. Cuire 10 à 12 minutes . Renverser sur une serviette saupoudrée de sucre en poudre . Enlever le papier ciré et rouler bien serré en même temps que la serviette. Refroidir ainsi. Dérouler et bien couvrir de confiture et rouler à nouveau.

Source: lanae
Recette 14714, publiée le 2005-06-13 à 00:00, 112 vues

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