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Gâteau roulé de Oracle

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4 oeufs
1 tasse de sucre blanc
3 c.à table d'eau froide
1 tasse de farine
1 1/2 c. à table de fécule de mais (cornstach)
1 1/2 c.à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de vanille

Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. ajouter graduellement le sucre et l'eau. Battre jusqu'à le mélange soit blanc, ce qui indique qu'il est suffisamment battu. Tamiser la farine, ajouter fécule,poudre à pâte, et sel. Incorporer délicatement au premier mélange à la cuillère de bois en soulevent la pâte jusqu'à le tout soit homogène et lisse.
Aromatiser et verser la pâte dans une léchefrite rectangulaire de 15x10 doublée d'un papier ciré graissé.
Cuire 15 minutes à 400 degré, au centre du four.
Démouler immédiatment au sortir du four sur une serviette soupoudrée de sucre et rouler vivement pour que le gâteau prenne sa forme. Laisser reposer 2 minutes.
Dérouler et étendre sur toute la surface de la confiture de fraises oubien de framboises. Rouler de nouveau et soupoudrer de sucre glace si désiré
bonne appétit les gourmands

Source: oracle
Recette 36635, publiée le 2008-10-28 à 11:07, 144 vues

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