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Gâteau roulé de Vachon

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INGRÉDIENTS

4 oeufs
¾ de tasse de farine
¾ de tasse de sucre
½ c. à thé de sel
¾ de c. à table de poudre à pâte
2 c. à table d'eau
essence

MODE DE PRÉPARATION

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs; battre les jaunes et le sucre 10 minutes; ajouter l'eau. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer légèrement à la première préparation; aromatiser. Battre les blancs en neige, les ajouter à la première préparation en soulevant à l'aide d'une spatule de caoutchouc. Verser sur une plaque à biscuit beurrée ou recouverte d'un papier paraffiné. Cuire à four modéré (325°F) environ 12 minutes. Démouler sur une serviette humide; rouler le gâteau avec la serviette et dérouler aussitôt, étendre de la garniture pour tarte ''VACHON" à votre goût (fraise, framboise), et rouler de nouveau. Saupoudrer le dessus de sucre à glacer.

Source: Vachon
Recette 76466, publiée le 2024-04-12 à 17:40, 60 vues

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