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Gâteau suédois tressé de Purity

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½ recette de pâte sucrée
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20705
1 jaune d'oeuf
½ c. à table d'eau froide
¼ de tasse d'amandes finement hachées

Quand la pâte est prête à employer, la diviser en 3 parties égales.
Rouler chaque morceau entre les mains jusqu'à ce qu'ils aient 1 pouce de diamètre.
Fixer ensemble les 3 rouleaux et les tresser.
Mettre sur une tôle graissée, badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf légèrement battu et dilué avec ½ c. à table d'eau.
Saupoudrer avec les amandes hachées.
Couvrir légèrement d'un linge sec et laisser lever au double du volume.
Cuire à four modéré (350°-375°F.) 25 à 30 minutes.

REMARQUE: ¼ de tasse de miel peut être substitué au sucre dans la recette de la pâte sucrée.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 20708, publiée le 2006-06-08 à 00:00, 215 vues

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