Gâteaux aux fruits du petit poucet
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
½ tasse de miel
6 onces de jus d'orange congelé concentré,dégelé
1 tasse de raisins dorés
1 livre de fruits confits
½ tasse de beurre
⅔ tasse de sucre
3 oeufs
1 ¼ tasse de farine
⅛ tasse de poudre à pâte
1 c thé de cannelle
½ c thé de muscade
¼ c thé de tout-épices(allspice)
1 tasse de noix pacanes ou grenobles hachées
Dans un chaudron sur feu moyen mélanger le miel et le jus d'orange,amener à ébullition.Ajouter les raisins et bouillir encore 2 minutes.Laisser refroidir.Ajouter les fruis confits.
Crémer le beurre et le sucre,ajouter les oeufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
Ajouter la farine et les épices aux fruits, puis les noix.Ajouter le tout au deuxième mélange.
Remplir des mini-moules à muffins graissé/fariné(ou coupes sulfurisés) au ¾ et cuire a 350F pendant 25 minutes.
Refroidir et mettre dans un plat hermétique recouvert d'un coton fromage imbibé de rhum si désiré.Se congèle aussi.
Donne 30-36 mini gâteaux aux fruits.
Recette
23951, publiée le
2006-11-08 à 00:00, 63 vues