Gateaux de crabe et pommes de terre au chèvre frais et au lard de Mamina13
Pour 6 personnes :
250 g de chair de crabe
300 g de pomme de terre
200 g de patate douce
200 g de fromage de chèvre frais
12 tranches de lard
1 œuf
3 cas d'huile d'olive
Sel et poivre
Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez dans un saladier avec l'huile d'olive, du sel et du poivre ; ajoutez le chèvre frais, l'œuf et mélangez, incorporez la chair de crabe, salez et poivrez
Choisissez des moules à tartelettes, moi j'ai pris l'empreinte demarle, déposez 2 tranche de lard en croix, ajoutez une couche de pomme de terre, une couche de crabe, une couche de patate douce, rabattre les tranches de lard, et enfournez les gâteaux pour 30 mn dans un four préchauffé a 160 °
Sortez les gâteaux du four et augmentez à 180 °, démoulez délicatement sur une plaque de cuisson et remettre au four pour 15 mn
Dégustez avec une salade
Vous pouvez les prépare à l'avance, ce que j'ai fait, et les réchauffer au four le lendemain, j'ai remis directement dans le four froid pour 15 mn
250 g de chair de crabe
300 g de pomme de terre
200 g de patate douce
200 g de fromage de chèvre frais
12 tranches de lard
1 œuf
3 cas d'huile d'olive
Sel et poivre
Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez dans un saladier avec l'huile d'olive, du sel et du poivre ; ajoutez le chèvre frais, l'œuf et mélangez, incorporez la chair de crabe, salez et poivrez
Choisissez des moules à tartelettes, moi j'ai pris l'empreinte demarle, déposez 2 tranche de lard en croix, ajoutez une couche de pomme de terre, une couche de crabe, une couche de patate douce, rabattre les tranches de lard, et enfournez les gâteaux pour 30 mn dans un four préchauffé a 160 °
Sortez les gâteaux du four et augmentez à 180 °, démoulez délicatement sur une plaque de cuisson et remettre au four pour 15 mn
Dégustez avec une salade
Vous pouvez les prépare à l'avance, ce que j'ai fait, et les réchauffer au four le lendemain, j'ai remis directement dans le four froid pour 15 mn
Source: Mamina13
Recette
56588, publiée le
2014-07-21 à 09:18, 372 vues