Gaufre fourrer au fromage de Jessy650
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Pour 8 gaufres
Pour la pâte
- 300Gr de farine
- 50Gr de beurre salé
- 2 oeufs
- 400Ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel & poivre
Pour la garniture
- Crottin, Comté râpé, Gruyère râpé (ou autres fromages de votre choix)
- Persil frais haché
- Sel & poivre Préparation:
? Dans un saladier, verser la farine et la levure puis mélanger.
? Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.
? Incorporer les oeufs et fouetter encore.
? Petit à petit, verser le lait dans le saladier et mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
? Saler, poivrer et placer au réfrigérateur pour 1 à 2h heures.
? Pendant ce temps préparer la garniture dans une assiette creuse en écrasant à la fourchette le crottin.
? Ajouter les fromages râpés, le persil haché, saler éventuellement et poivrer). Réserver.
? Faire chauffer le gaufrier (le beurrer s'il n'est pas anti-adhésif) et verser la pâte à l'aide d'une louche.
? Faire cuire les gaufres environ 3 minutes.
? Dès la sortie du gaufrier, ouvrir les gaufres en deux à laide d'un couteau.
? Il faut les ouvrir comme un livre, en laissant juste un côté attaché.
? Tartiner de la préparation au fromage, refermer puis repasser environ 30 secondes dans le gaufrier.
? Servir immédiatement, bien chaud pour que le fromage soit coulant, je pense que ça ne doit pas être super froid.
Bon appétit!
Source: jessy650
Recette
45142, publiée le
2010-06-17 à 09:19, 101 vues
