Gaufres à l'orange et aux pacanes de Liliby
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
1 1/2 tasse de farine
2 c. à table de sucre
1 c. à table de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de pacanes grillées (Faites griller les pacanes sur une plaque à biscuits, dans un four préchauffé à 350o F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme)
2 oeufs
1 tasse de lait
1/2 tasse de crème 35 % (que vous pouvez aussi remplacer par du lait)
1/4 tasse de beurre fondu
1 c. à table de zeste d'orange râpé
Tamiser ensemble ou mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les pacanes.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le beurre fondu et le zeste d'orange, en battant.
Verser cette préparation sur les ingrédients secs, en brassant jusqu'à ce que la pâte soit tout juste onctueuse.
Chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Y verser suffisamment de pâte pour couvrir la surface, refermer et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper du gaufrier.
Retirer délicatement les gaufres et les réserver au chaud.
Répéter ces opérations pour le reste de la pâte.
(Vous pouvez préparer les gaufres à l'avance et les réchauffer au grille-pain)
Vous pouvez servir ces gaufres avec de la crème glacée et du sirop d'érable ou encore avec une beurre à l'orange et à l'érable (recette ci-dessous)...
BEURRE À L'ORANGE ET À L'ÉRABLE
1/3 tasse de beurre ramolli
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
Mélanger le beurre, le sirop d'érable et le zeste d'orange jusqu'à consistance onctueuse. Servir avec les gaufres.
SOURCE : Une feuille de revue Coup de pouce de 1988.
Liliby
2 c. à table de sucre
1 c. à table de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de pacanes grillées (Faites griller les pacanes sur une plaque à biscuits, dans un four préchauffé à 350o F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme)
2 oeufs
1 tasse de lait
1/2 tasse de crème 35 % (que vous pouvez aussi remplacer par du lait)
1/4 tasse de beurre fondu
1 c. à table de zeste d'orange râpé
Tamiser ensemble ou mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les pacanes.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le beurre fondu et le zeste d'orange, en battant.
Verser cette préparation sur les ingrédients secs, en brassant jusqu'à ce que la pâte soit tout juste onctueuse.
Chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.
Y verser suffisamment de pâte pour couvrir la surface, refermer et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper du gaufrier.
Retirer délicatement les gaufres et les réserver au chaud.
Répéter ces opérations pour le reste de la pâte.
(Vous pouvez préparer les gaufres à l'avance et les réchauffer au grille-pain)
Vous pouvez servir ces gaufres avec de la crème glacée et du sirop d'érable ou encore avec une beurre à l'orange et à l'érable (recette ci-dessous)...
BEURRE À L'ORANGE ET À L'ÉRABLE
1/3 tasse de beurre ramolli
2 c. à table de sirop d'érable
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
Mélanger le beurre, le sirop d'érable et le zeste d'orange jusqu'à consistance onctueuse. Servir avec les gaufres.
SOURCE : Une feuille de revue Coup de pouce de 1988.
Liliby
Source: Liliby
Recette
3036, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 154 vues
