Gaufres au citron et à la crème sure de Estherb

Par Estherb

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilou

Portions: 4 grosses

Ingrédients

Ingrédients secs

2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
½ tasse (70 gr) de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
Une pincée de sel

Ingrédients humides

½ tasse (100 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
2 œufs
1 tasse (250 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de crème sure (crème aigre)
Le jus et le zeste de 1 citron
½ tasse (120 gr) de beurre, fondu

Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients secs, puis réserver.
Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients humides. Ajouter les ingrédients secs, puis fouetter à nouveau afin de former une pâte, sans plus.
Préchauffer le gaufrier.
Verser environ ½ tasse (125 ml) du mélange à gaufres (ajuster selon la taille du gaufrier).
Fermer le gaufrier, puis cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée. Répéter pour cuire toutes les gaufres.

Source: Trois fois par jour

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2022/01/gaufres-au-citron-et-la-creme-sure.html

Source: Estherb

Recette 66694, publiée le 2022-01-02 à 12:25, 308 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Nell

2022-01-21 10:25

Allô Esther,

Ces gaufres sont délicieuses et la texture vraiment à mon goût, j'ai fais la recette une première fois sans rien changer, le citron au matin avec des fruits c'est un pur délice.
J'ai refais la recette en remplaçant le jus citron par du lait, éliminé le zeste et parfumé de deux cuillères à thé d'extrait vanille pure, c'était encore une fois délicieux.

Encore une belle trouvaille, on est chanceux que tu nous les partages.

Grand merci.

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