Gaufres salées au parmesan et au romarin
Portions: 16
Ces gaufres croustillantes se servent bien avec une soupe. Vous pouvez aussi les essayer avec des œufs brouillés au bacon pour le brunch ou le souper.
Donne 16 gaufres
2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de sucre granulé
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir frais moulu
¾ tasse de parmesan râpé
2 c. à thé de romarin frais haché
2 gros œufs, légèrement battus
2 tasses de lait écrémé
½ tasse d'huile d'olive
enduit végétal de cuisson
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet. Ajouter le parmesan et le romarin; remuer pour combiner.
2. Dans un autre bol, battre les œufs et le lait avec un fouet. Incorporer graduellement l'huile en fouettant. Ajouter au mélange d'ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. Vaporiser les plaques d'un peu d'enduit végétal de cuisson.
4. Lorsque l'appareil est chaud, verser une pleine tasse de pâte au centre de la plaque et l'étaler uniformément sur toute la surface de la plaque à l'aide d'une spatule résistant à la chaleur. Fermer le couvercle.
5. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Ouvrir le couvercle et retirer les gaufres délicatement.
Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour qu'elles soient à leur meilleur, servir les gaufres immédiatement.
2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de sucre granulé
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir frais moulu
¾ tasse de parmesan râpé
2 c. à thé de romarin frais haché
2 gros œufs, légèrement battus
2 tasses de lait écrémé
½ tasse d'huile d'olive
enduit végétal de cuisson
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet. Ajouter le parmesan et le romarin; remuer pour combiner.
2. Dans un autre bol, battre les œufs et le lait avec un fouet. Incorporer graduellement l'huile en fouettant. Ajouter au mélange d'ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. Vaporiser les plaques d'un peu d'enduit végétal de cuisson.
4. Lorsque l'appareil est chaud, verser une pleine tasse de pâte au centre de la plaque et l'étaler uniformément sur toute la surface de la plaque à l'aide d'une spatule résistant à la chaleur. Fermer le couvercle.
5. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Ouvrir le couvercle et retirer les gaufres délicatement.
Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour qu'elles soient à leur meilleur, servir les gaufres immédiatement.
Provenance: Livre de recette de mon gaufrier (Marchette)
Recette
65431, publiée le
2021-03-07 à 04:39, 240 vues
