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Gelée de betteraves ( source inconnue ) de Cuisinière

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Un délice en accompagnement de tourtières , poulet exct...

cuire les betteraves et les passer au robôt
5 tasses de purée de betteraves
10 tasses de sucre
3 tasses de vinaigre
2 bouteilles de certo
1/4 de tasse de fécule de mais délayée dans un peu de vinaigre
Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes Ajouter le
certo et bouillir encore 15 minutes en brassant constamment.Ajouter un peu de jus de bettes à la fécule de mais délayée.Verser en brassant dans la préparation. Cuire encore 5 minutes en brassant Empotter immédiatement

Source: cuisinière
Recette 36014, publiée le 2008-09-24 à 15:57, 29 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Phany
2008-09-24 15:57
Bonjour cuisinière,

ta recette a l' air délicieuse , ma question est: 5 t. purée de betteraves équivale à combien de bettes? la quantité de sucre est- il vraiment 10 t. est-ce- que c ' est beaucoup sucrer ? ET pour le certo c' est le liquide ou la poudre ? Elle se garde combien de temps? pour quelqu'un de diabétique peut t- on reduire le sucre.Merci à toi bonne journée.

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Photo de profil de Cuisinière
2008-09-24 15:57
Bonjour phany . Je ne peux vraiment te dire combien ça prend de bettes . Quand je fais des bettes dans le vinaigre , je commence par faire ma gelée. d'abord cuire les bettes et en prendre pour la gelée et le reste je les fais au vinaigre.
Pour le sucre c'est aussi sucré que de la gelée que tu mets sur tes rôties le matin,mais on ne mange pas ça à la cuillérée.
Le certo c'est en liquide. Si tu veux d'autres informations je suis là pour te répondre .Bonne journée phany

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