Gelée de pinbina de Pierre
Commencez par rincer vos fruits pour enlever la poussière et le reste. Vous en faites pas pour les coccinelles et autres bibites qui pourraient se trouver dans vos fruits: ils feront surface dès que vous les mettrez à l'eau: il sera facile de les enlever à ce moment-là.
Mettez les fruits dans un chaudron et couvrez-les d'eau. Mettez à chauffer lentement (feu moyen) pour éviter qu'ils ne colent au fond. Quand l'eau est très chaude, écrasez les fruits grossièrement à l'aide d'un presse-patates, et laisser bouillir 10 à 15 minutes. Ensuite, passez le tout dans un sac à gelée ou un bon cotton serré. De toute façon, les gelées que l'on fait avec les recettes pour diabétiques ne seront jamais limpides. Laissez égouter la pulpe plusieurs heures. Ajoutez 2 c. à table (30 ml) de jus de citron. Personnellement, j'installe un cotton sur mon gros chaudron, avec des épingles à linge: je vide le jus et la pulpe dans le cotton, et je laisse égouter.
Utilisez:
4 tasses de jus (4 x 250 ml)
3 tasses de Splenda (3 x 250 ml)
1 sachet (90 ml) de pectine Bernardin "Pas besoin de sucre"
À froid, mêlez la pectine au jus à l'aide d'un fouet ou d'une mixette. Ajoutez le Spenda. Faites chauffer et laissez bouillir environ 3 minutes. Versez dans vos contenants stérilisés au préalable (bouillir 10 munutes), et stérilisez de nouveau (5 minutes d'ébulition suffisent).
source pierre_pimbina
Mettez les fruits dans un chaudron et couvrez-les d'eau. Mettez à chauffer lentement (feu moyen) pour éviter qu'ils ne colent au fond. Quand l'eau est très chaude, écrasez les fruits grossièrement à l'aide d'un presse-patates, et laisser bouillir 10 à 15 minutes. Ensuite, passez le tout dans un sac à gelée ou un bon cotton serré. De toute façon, les gelées que l'on fait avec les recettes pour diabétiques ne seront jamais limpides. Laissez égouter la pulpe plusieurs heures. Ajoutez 2 c. à table (30 ml) de jus de citron. Personnellement, j'installe un cotton sur mon gros chaudron, avec des épingles à linge: je vide le jus et la pulpe dans le cotton, et je laisse égouter.
Utilisez:
4 tasses de jus (4 x 250 ml)
3 tasses de Splenda (3 x 250 ml)
1 sachet (90 ml) de pectine Bernardin "Pas besoin de sucre"
À froid, mêlez la pectine au jus à l'aide d'un fouet ou d'une mixette. Ajoutez le Spenda. Faites chauffer et laissez bouillir environ 3 minutes. Versez dans vos contenants stérilisés au préalable (bouillir 10 munutes), et stérilisez de nouveau (5 minutes d'ébulition suffisent).
source pierre_pimbina
Source: Pierre
Recette
35767, publiée le
2008-09-11 à 10:59, 302 vues