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Gelée de poire à la camomille de Kraft Canada

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Préparation : 5 min
Prêt en : 10 min
Portions : Donne 4 tasses.

Ingredients

1 1/2 tasse de tisane à la camomille, fortement infusée
1/2 tasse de nectar de poire
4 c. à soupe de jus de citron
4 tasses de sucre granulé
1 sachet de pectine liquide CERTO

Préparation

1 MÉLANGER la tisane, le nectar de poire, le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition à gros bouillons en remuant sans arrêt.

2 INCORPORER immédiatement la pectine liquide, porter de nouveau à ébullition à gros bouillons. Laisser bouillir fortement 1 min en remuant sans arrêt. Retirer du feu; écumer.

3 VERSER rapidement dans des bocaux chauds stérilisés, en remplissant jusqu'à 1/4 pouce du bord. Sceller pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la gelée soit prise.

Pour préparer une tisane fortement infusée, laissez infuser 4 sachets de tisane à la camomille dans 1-1/2 tasse d'eau bouillante, 10 min; pressez et jetez les sachets.

Extra spécial
Garnissez du fromage brie ou camembert chauffé au four de gelée; servez avec des mini-rôties, des tranches de poire et des noix de Grenoble.

Le savoir-faire de la cuisine
Pour obtenir une glace éclair délicieuse, badigeonnez un jambon ou du poulet au four durant les 20 dernières min de cuisson.

Source: Kraft canada
Recette 17124, publiée le 2005-12-28 à 00:00, 170 vues

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