Gelée de pomme à l'extracteur à jus et à l'instant pot de Mireille
* C'est une recette que je testerai dans les prochains jours.
- Environ 1 livre de pelures, noyaux et cœurs de pommes congelés (passé à l'extracteur à jus avant)
- Eau (suffisamment pour couvrir les pulpes dans l'Instant Pot)
- Sucre (environ 1- ¼ à 1- ½ tasse de sucre)
1. Placez les pulpes de pommes dans la cuve de votre Instant Pot.
2. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pulpes de pommes.
3. Fermez le couvercle de l'Instant Pot et réglez-le en mode "Cuisson sous pression" (Pressure Cook) pendant environ 10 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression naturellement pendant quelques minutes, puis utilisez la méthode de libération rapide pour relâcher le reste de la pression.
5. Ouvrez le couvercle de l'Instant Pot et écrasez les pulpes de pommes cuites pour extraire le jus. Utilisez une passoire fine, un tamis à mailles fines ou une étamine pour filtrer le jus.
6. Mesurez la quantité de jus obtenue. Si vous avez environ 2 tasses de jus, vous pouvez utiliser environ 1 ¼ à 1 ½ tasse de sucre.
7. Versez le jus de pomme dans une casserole propre et ajoutez le sucre en remuant bien.
8. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la gelée épaississe. Effectuez le test de la consistance sur une assiette froide pour vérifier si la gelée est prête.
9. Retirez la casserole du feu une fois que la gelée a atteint la consistance désirée.
10. Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés et scellez-les hermétiquement.
11. Laissez les pots refroidir à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur. La gelée continuera à se solidifier en refroidissant.
- Environ 1 livre de pelures, noyaux et cœurs de pommes congelés (passé à l'extracteur à jus avant)
- Eau (suffisamment pour couvrir les pulpes dans l'Instant Pot)
- Sucre (environ 1- ¼ à 1- ½ tasse de sucre)
1. Placez les pulpes de pommes dans la cuve de votre Instant Pot.
2. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pulpes de pommes.
3. Fermez le couvercle de l'Instant Pot et réglez-le en mode "Cuisson sous pression" (Pressure Cook) pendant environ 10 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression naturellement pendant quelques minutes, puis utilisez la méthode de libération rapide pour relâcher le reste de la pression.
5. Ouvrez le couvercle de l'Instant Pot et écrasez les pulpes de pommes cuites pour extraire le jus. Utilisez une passoire fine, un tamis à mailles fines ou une étamine pour filtrer le jus.
6. Mesurez la quantité de jus obtenue. Si vous avez environ 2 tasses de jus, vous pouvez utiliser environ 1 ¼ à 1 ½ tasse de sucre.
7. Versez le jus de pomme dans une casserole propre et ajoutez le sucre en remuant bien.
8. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la gelée épaississe. Effectuez le test de la consistance sur une assiette froide pour vérifier si la gelée est prête.
9. Retirez la casserole du feu une fois que la gelée a atteint la consistance désirée.
10. Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés et scellez-les hermétiquement.
11. Laissez les pots refroidir à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur. La gelée continuera à se solidifier en refroidissant.
Source: Mireille
Recette
72809, publiée le
2023-08-31 à 13:40, 149 vues
