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Gelée décorative pour écrire sur les gâteaux (piping gel) de Best

A+ a-
2 enveloppes (2 c. table) de gélatine sans saveur
2 c. table d'eau froide
2 tasses de sirop de maïs léger

Saupoudrer la gélatine au dessus de l'eau froide dans un petit chaudron et laisser reposer 5 minutes.
Chauffer a feu doux jusqu'à ce que la gélatine devienne claire et dissoute.
NE PAS BOUILLIR.
Ajouter le sirop et réchauffer.
Laisser refroidir.
Réfrigérer.
Bon pour 2 mois.
Pour la couleur ajouter quelques gouttes au gel.
On peut aromatiser d'une goutte d'essence de son choix.

Stabilisateur de crème fouettée:

En mettant 2 c table de gel non coloré à votre crème à fouetter (1 tasse de 35%) et le sucre en poudre (¼ de tasse)vous pourrez aisément faire des rosettes et des fleurs pour décorer votre gâteau crémé à la crème fouettée.

http://pages.infinit.net/gagnema/page4q.html


Source: Best
Recette 20625, publiée le 2006-06-05 à 00:00, 345 vues

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