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Gelées de pommettes de maman de Ail

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Enlever les queues et les mouches.
Couvrir d'eau les pommes.
Cuire jusqu'à ce qu'elles soient défaites.
Verser dans une taie d'oreiller et laisser couler toute une nuit dans une casserole, en ne portant sur rien.
Mesurer le jus et calculer 3/4 À 1 tasse de sucre par tasse de jus.
Bouillir 3 à 10 minutes en brassant jusqu'à 216° à 220° au thermomètre ou jusqu'à ce qu'il se forme des gouttes jumelles.
Retirer du feu 1 minute, écumer et verser dans des pots.
Refroidir et verser la paraffine.

Ail

J'ai fait ta recette de gelée de pommettes que tu m'avais donné, je l'ai réussi c'est très bon j'ai mis 1 tasse de sucre par tasse de jus et j'ai obtenu une gelée pas trop sucrée entk pour ma première fois c'est une réussite. Merci
J0

Source: Ail
Recette 12252, publiée le 2004-11-09 à 00:00, 448 vues

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