Germes de houblon aux asperges et saumon fumé
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Entrées - Hors-d'oeuvres
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Légumes ► Asperges
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Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Légumes ► Asperges
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de germes de houblon(pousses)
12 asperges vertes
3 brins de ciboulette
2 cl d' huile d'arachide
poivre
sel
8 tranches de saumon fumé
100 g de crevettes grises pelées
2 dl de crème
Huilez et chauffez le wok ou une poêle creuse. Ajoutez-y les asperges coupées et nettoyées et les germes de
houblon. Braisez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Parfumez de poivre et de sel et ajoutez la crème.
Coupez le saumon en fines lanières. Ajoutez le saumon, les crevettes et la ciboulette hachée.
Mélangez et servez comme entrée
Recette
7723, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 258 vues