Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gigot d'agneau printanier de Maman Simard

A+ a-
1 gigot d'agneau de 4 livres environ
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 tasse de bouillon de boeuf (1 c. à soupe de Bovril dans 1 tasse d'eau)
3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
½ tasse de vin blanc sec
1 c. à table de moutarde de Dijon
1 pincée de thym
Sel et poivre

Piquer le gigot avec l'ail: saler, poivrer et parsemer de thym.
Ajouter au fond du chaudron ¾ de tasse d’eau.
Cuire à 350°F pendant 1 heure sans couvercle.

Pendant cette cuisson, faire une béchamel avec 2 c. à soupe de beurre. 2 c. à soupe de farine, un peu du bouillon de l'agneau et la tasse de bouillon de boeuf. Il faut brasser rapidement. Ensuite, faire bouillir le vin blanc et la moutarde forte et bien mêler ces deux ingrédients.

Lorsque le gigot est cuit, couper en tranches et badigeonner avec le mélange de vin et de moutarde.

Napper de votre sauce béchamel.

Servir avec une gelée de menthe et des légumes au choix.

Source: Maman Simard
Recette 78015, publiée le 2024-09-07 à 20:40, 78 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes