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Glace arizona au 7 up pour jambon # 22 de Mate Bella

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Donne 2 tasses de glace. Suffisant pour un jambon de 6 à 10 livres.

1 jambon près à cuire

1 1/2 tasse de cassoande
1 c à thé de cannelle
1/2 c à thé de clou de girofle moulu
Le zeste râpé d'une orange
7 à 8 oz de Seven UP


Pendant que le jambon cuit mélanger tous les ingrédients de la glace. Réserver.

Cuire le jambon selon les directives de l'emballage, ( moi je le fait bouillir dans beaucoup d'eau pour enlever du sel de 1 à 2 heures selon la grosseur du jambon, je l'égoutte et le met dans une rôtissoire). Continuer la cuisson au four à 350°F. Quand vous verrez que le jambon est presque cuit c'est à dire vers 30 minutes avant la fin de cuisson, badigeonner, à raison d'un tiers du mélange de glace, et ce, toutes les 10 minutes.

Source: Brochure de recettes 7 UP


Source: Mate bella
Recette 43271, publiée le 2010-01-25 à 19:49, 228 vues

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