Glace au yaourt light de Spitie
Dossiers: Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
ingrédients (pour 4 personnes)
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2 yaourts natures
1 jaune d'oeuf
1 Cuil de table de lait
10 cl de crème fraîche épaisse (1 tasse à café)
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
quelques petites gaufrettes
si on le désir de la chantilly et du coulis de fruits rouges
préparation
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mettre la crème fraîche au congélateur pendant 10 minutes -
pendant ce temps casser l'oeuf separer le blanc du jaune et mettre le jaune dans une jatte avec les 2 yaourts , le sucre en poucre et le sachet de sucre vanillé - bien mélanger le tout avec soin -
retirer la crème fraîche du congélateur et mélanger la avec le lait froid -
battre au fouet jusqu'à obtention d'une crème très ferme -
incorporer d&licatement cette crème fouettée à la préparation a base de yaourt -
mettre ce mélange dans un bac et faite-le prendre au congélateur pendant 6
6 heures -
mettre des coupes à refroidir pendant 2 heures et servir la glace avec des gaufrettes -
vous pouvez ajouter une crème chantilly en bombe et un coulis de fruits rouges
l'utilisation d'une sorbetière est inulile si la crème fouettée est bien
ferme -
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2 yaourts natures
1 jaune d'oeuf
1 Cuil de table de lait
10 cl de crème fraîche épaisse (1 tasse à café)
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
quelques petites gaufrettes
si on le désir de la chantilly et du coulis de fruits rouges
préparation
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mettre la crème fraîche au congélateur pendant 10 minutes -
pendant ce temps casser l'oeuf separer le blanc du jaune et mettre le jaune dans une jatte avec les 2 yaourts , le sucre en poucre et le sachet de sucre vanillé - bien mélanger le tout avec soin -
retirer la crème fraîche du congélateur et mélanger la avec le lait froid -
battre au fouet jusqu'à obtention d'une crème très ferme -
incorporer d&licatement cette crème fouettée à la préparation a base de yaourt -
mettre ce mélange dans un bac et faite-le prendre au congélateur pendant 6
6 heures -
mettre des coupes à refroidir pendant 2 heures et servir la glace avec des gaufrettes -
vous pouvez ajouter une crème chantilly en bombe et un coulis de fruits rouges
l'utilisation d'une sorbetière est inulile si la crème fouettée est bien
ferme -
Source: Spitie
Recette
35556, publiée le
2008-09-03 à 02:28, 192 vues