Gnocchi au fromage de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Mélanger parfaitement 2 tasses de purée de pommes de terre, 2 c. à table de beurre, 3 oeufs, 2/3 de tasse de farine, 1/2 tasse de fromage râpé.
Jeter par petites cuillerées dans de l'eau bouillante salée.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes, sans laisser bouillir.
A l'aide de la cuillère trouée, retirer les gnocchi de l'eau bouillante, les mettre dans un plat à gratin graissé, les couvrir de 2 tasses de sauce au fromage, les saupoudrer de fromage râpé et les faire gratiner au four à 350°F.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Jeter par petites cuillerées dans de l'eau bouillante salée.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes, sans laisser bouillir.
A l'aide de la cuillère trouée, retirer les gnocchi de l'eau bouillante, les mettre dans un plat à gratin graissé, les couvrir de 2 tasses de sauce au fromage, les saupoudrer de fromage râpé et les faire gratiner au four à 350°F.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
40559, publiée le
2009-09-22 à 08:50, 128 vues