Gosses de nègres ( boeuf) de Ljcdgiguerrej
GOSSES DE NÈGRES (Nicole Girard)
1 lb de bœuf haché
¼ tasse de chapelure
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clous de girofle
½ c. à thé d'épices à volaille
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel, poivre
MARINADE ;
1 c. à table d'huile
1 c. à table de beurre
1 oignon haché fin
2 gousses d'ail
1 tasse de bouillon de bœuf
1 tasse de ketchup
½ tasse de cassonade
¼ de tasse de mélasse
½ tasse de vinaigre
Bien mélanger le bœuf avec la chapelure et les épices. Façonner en petites boules.
Pour la marinade, faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile pour qu'il soit ramolli et incorporer tous les autres ingrédients. Quand la marinade est bien chaude, ajouter les petites boules. Mijoter environ 20 minutes.
1 lb de bœuf haché
¼ tasse de chapelure
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clous de girofle
½ c. à thé d'épices à volaille
1 c. à thé de poudre d'ail
Sel, poivre
MARINADE ;
1 c. à table d'huile
1 c. à table de beurre
1 oignon haché fin
2 gousses d'ail
1 tasse de bouillon de bœuf
1 tasse de ketchup
½ tasse de cassonade
¼ de tasse de mélasse
½ tasse de vinaigre
Bien mélanger le bœuf avec la chapelure et les épices. Façonner en petites boules.
Pour la marinade, faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile pour qu'il soit ramolli et incorporer tous les autres ingrédients. Quand la marinade est bien chaude, ajouter les petites boules. Mijoter environ 20 minutes.
Source: LJCDGIGUERREJ
Recette
30392, publiée le
2007-12-28 à 00:00, 897 vues