Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gougère au fromage farcie aux légumes de Laulau

A+ a-
Preparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à choux :
115 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
75 g de beurre
75 g de gruyère ou d'emmental
3 œufs
20 cl d'eau
Sel

Pour la garniture :
1 oignon
1 carotte
225 g de champignons
40 g de beurre
1 cuillère à café de curry doux
2 cuillères à soupe de farine
30 cl de lait
Sel, poivre
2 cuillères à soupe de persil hâché
2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat profond.

Réaliser la pâte à choux :
- faire chauffer l'eau et le beurre
- verser la farine et le sel. Travailler jusqu'à cela n'adhère plus à la paroi de la casserole. Laisser refroidir.
- Incorporer les œufs 1 à 1.
- Incorporer le gruyère râpé
- Disposer le mélange sur le pourtour du plan (former un anneau avec un puit libre au centre)

Réaliser la garniture :
- Faire sauter l'oignon et la carotte émincée. Ajouter les champignons émincés.
- Ajouter le curry puis la farine.
- Verser progressivement le lait. Laisser chauffer jusqu'à épaississement du mélange.
- Ajouter le persil haché. Assaisonner.
- Verser au centre de la pâte à choux
Placer au four pendant 35 à 40 min (jusqu'à ce que la pâte ait levé et soit dorée).
- Saupoudrer d'amandes effilées 5 min avant de servir.

Service :
- Servir très chaud avec une salade verte.
- Au lieu d'un plat unique, chacun peut recevoir une gougère individuelle.

Vous pouvez remplacer les champignons par du brocoli ou tout autre légumes.

Source: laulau
Recette 16700, publiée le 2005-11-15 à 00:00, 643 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes