Gourganes au fromage
Dossiers: Légumes
Pour 8 personnes
195 calories
1-½ lb/675 g de gourganes écossées
Sel et poivre
8 oz/225 g de cheddar
1 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de vinaigre
une pincée de graines de céleri
Ecossez les gourganes et faites-les cuire environ 15 minutes dans de l'eau bouillante salée; elles doivent être tendres mais non molles.
Egouttez.
Coupez le fromage en morceaux de la taille d'une gourgane; ajoutez-le avec le persil. Mélangez l'huile, le vinaigre et les graines de céleri, salez et poivrez; incorporez cette sauce aux gourganes chaudes.
Mélangez délicatement et servez.
Ne peut être congelé.
Conseil: les haricots mange-tout préparés ainsi se servent bien en petite salade d'été.
Source: Livres loisirs 1986
Mireille
195 calories
1-½ lb/675 g de gourganes écossées
Sel et poivre
8 oz/225 g de cheddar
1 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de vinaigre
une pincée de graines de céleri
Ecossez les gourganes et faites-les cuire environ 15 minutes dans de l'eau bouillante salée; elles doivent être tendres mais non molles.
Egouttez.
Coupez le fromage en morceaux de la taille d'une gourgane; ajoutez-le avec le persil. Mélangez l'huile, le vinaigre et les graines de céleri, salez et poivrez; incorporez cette sauce aux gourganes chaudes.
Mélangez délicatement et servez.
Ne peut être congelé.
Conseil: les haricots mange-tout préparés ainsi se servent bien en petite salade d'été.
Source: Livres loisirs 1986
Mireille
Recette
21759, publiée le
2006-07-26 à 00:00, 210 vues