Grand-pères aux bleuets (ou myrtilles) de Soeur Berthe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988
INGRÉDIENTS
1 tasse (150 g) de farine tout usage
2 c. à thé (2 c. à café) de poudre à pâte
¼ c. à thé (¼ c. à café) de sel
3 c. à table (45 g) de beurre
⅓ tasse (1 dl) de lait
1 bocal de bleuets en conserve (ou myrtilles)
PRÉPARATION
1. Tamisez la farine, mesurez et ajoutez la poudre à pâte et le sel.
2. Incorporez la matière grasse à l'aide de 2 couteaux.
3. Ajoutez le lait et mélangez vivement.
4. Faites tomber la pâte, par cuillerée, dans les bleuets chauffés au préalable, auxquels on a ajouté 2 fois leur volume d'eau et du sucre au goût.
5. Faites pocher jusqu'à ce que les grand-pères soient cuits.
INGRÉDIENTS
1 tasse (150 g) de farine tout usage
2 c. à thé (2 c. à café) de poudre à pâte
¼ c. à thé (¼ c. à café) de sel
3 c. à table (45 g) de beurre
⅓ tasse (1 dl) de lait
1 bocal de bleuets en conserve (ou myrtilles)
PRÉPARATION
1. Tamisez la farine, mesurez et ajoutez la poudre à pâte et le sel.
2. Incorporez la matière grasse à l'aide de 2 couteaux.
3. Ajoutez le lait et mélangez vivement.
4. Faites tomber la pâte, par cuillerée, dans les bleuets chauffés au préalable, auxquels on a ajouté 2 fois leur volume d'eau et du sucre au goût.
5. Faites pocher jusqu'à ce que les grand-pères soient cuits.
Source: Soeur berthe
Recette
16560, publiée le
2005-11-08 à 00:00, 506 vues