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Grands-pères au sirop d'érable (recette d'antan) de Phylo

Par Phylo Aucune photo
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Ingrédients:

2 tasses de sirop d'érable
1 tasse d'eau
1 pincée de sel

Pâte:

2 tasses de farine tout usage
1 pincée de sel
2 c. à table de poudre à pâte
1/3 de tasse de beurre froid
3/4 de tasse de lait

Préparation:

Dans un grand bol, y mettre la farine, le sel et la poudre à pâte. Avec deux couteaux, incorporez le beurre comme pour une pâte à tarte. Brisez le mélange en grumeaux. Ajoutez le lait. Faites pénétrer en manipulant le moins possible.

Versez l'eau, le sirop et le sel dans une casserole et amenez à ébullition. Utilisez une cuillère à thé pour prendre des boules de pâte et laissez-les tomber dans le sirop. Baisser le feu, couvrir et faire cuire 10 minutes à feu lent. Tourner les boules de pâte afin qu'elles cuisent de tous les côtés. Laisser cuire pour encore 10 minutes.

Servir avec la sauce qui reste.
Commentaires des usagers:

Une vrai bonne recette d'antan très bonne. MERCI
Grive

Merci beaucoup Grive pour vos bons commentaires. Cette recette vient de mon arrière grand-mère.
Phylo
Source: Phylo
Recette # 23492, crée le 2006-10-23 00:00:00 , Vu 529 fois
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