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Granité à la menthe glaciale de Mayoo

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Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Réfrigération : 4 h


Ingrédients :
350 g de sucre
60 cl d'eau
5 cl de sirop de menthe (glaciale)
1 bouquet de menthe (gros)

Préparation :
Versez le sucre et l'eau dans une casserole. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre.
Portez à ébullition et laissez bouillir 8 min. Retirez du feu, ajoutez le sirop de menthe et laissez refroidir le sirop.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez très finement la menthe. Ajoutez-la au sirop, mélangez et versez dans un plat.
Placez au congélateur pendant 4 h en mélangeant régulièrement à la fourchette pour éviter la cristallisation.
Répartissez le granité dans des verres, décorez d'une feuille de menthe et servez aussitôt.


Source: mayoo
Recette 22352, publiée le 2006-08-23 à 00:00, 27 vues

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