Granité au thé glacé & thé frappé long island de Pralinette
Dossiers: Crème glacée - Sorbets
Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
Si vous aimez le thé glacé, vous aimerez cette boisson rafraîchissante.
Et si vous aimez l'époque de Gatsby le Magnifique, vous aimerez ce cocktail ultramoderne qui combine ce qu'il y a de mieux dans un mint julep (whisky frappé à la menthe de l'époque du jazz) et un thé
glacé Long Island (la boisson branchée du nom du quartier de Gatsby).
3 tasses eau bouillante (750 ml )
2 c. à soupe thé Darjeeling ou autre thé noir (30 ml )
2/3 tasse sucre granulé (150 ml )
2 c. à soupe jus de citron ( 30 ml )
Verser l'eau bouillante sur le thé, couvrir et faire infuser pendant 10 minutes.
Passer au tamis fin le liquide et jeter les feuilles de thé. Ajouter en remuant le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le sucre soit dissous (si le sucre ne se dissout pas, chauffer la préparation dans le four à micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit fumante; bien mélanger). Refroidir la préparation au réfrigérateur.
Verser la préparation dans un moule en métal refroidi ou dans une sorbetière manuelle.
Si vous utilisez un moule, faire prendre la préparation dans le congélateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait formation de cristaux de glace sur les bords du moule, ajouter en remuant les cristaux de glace dans le liquide.
Placer de nouveau au congélateur et répéter cette étape deux ou trois fois ou jusqu'à ce que la préparation soit granuleuse.
Briser les gros morceaux solides et verser à la cuiller dans des verres à vin ou à punch.
Garnir d'une tranche de citron.
Par : Pralinette
Et si vous aimez l'époque de Gatsby le Magnifique, vous aimerez ce cocktail ultramoderne qui combine ce qu'il y a de mieux dans un mint julep (whisky frappé à la menthe de l'époque du jazz) et un thé
glacé Long Island (la boisson branchée du nom du quartier de Gatsby).
3 tasses eau bouillante (750 ml )
2 c. à soupe thé Darjeeling ou autre thé noir (30 ml )
2/3 tasse sucre granulé (150 ml )
2 c. à soupe jus de citron ( 30 ml )
Verser l'eau bouillante sur le thé, couvrir et faire infuser pendant 10 minutes.
Passer au tamis fin le liquide et jeter les feuilles de thé. Ajouter en remuant le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le sucre soit dissous (si le sucre ne se dissout pas, chauffer la préparation dans le four à micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la préparation soit fumante; bien mélanger). Refroidir la préparation au réfrigérateur.
Verser la préparation dans un moule en métal refroidi ou dans une sorbetière manuelle.
Si vous utilisez un moule, faire prendre la préparation dans le congélateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait formation de cristaux de glace sur les bords du moule, ajouter en remuant les cristaux de glace dans le liquide.
Placer de nouveau au congélateur et répéter cette étape deux ou trois fois ou jusqu'à ce que la préparation soit granuleuse.
Briser les gros morceaux solides et verser à la cuiller dans des verres à vin ou à punch.
Garnir d'une tranche de citron.
Par : Pralinette
Source: Pralinette
Recette
3195, publiée le
2004-03-22 à 00:00, 335 vues
