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Gratin dauphinois au roquefort et muscade de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
150 g de roquefort
noix de muscade
10 cl de lait
15 cl de crème fraîche semi-épaisse
50 g de beurre
sel, poivre



Préparation


ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).


ÉTAPE 2
Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe.


ÉTAPE 3
Lavez-les puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en rondelles.


ÉTAPE 4
Râpez la noix de muscade dans un bol.


ÉTAPE 5
Mettez le fromage dans une assiette adaptée.


ÉTAPE 6
Écrasez-le à l'aide d'une fourchette puis versez le lait dessus.


ÉTAPE 7
Salez ce mélange de fromage au lait.


ÉTAPE 8
Poivrez-le généreusement puis, saupoudrez-la de muscade râpée.


ÉTAPE 9
Mélangez bien le tout.


ÉTAPE 10
Prenez un plat à gratin et badigeonnez-le avec 25 g de beurre.


ÉTAPE 11
Dressez-y une couche de pommes de terre.


ÉTAPE 12
Recouvrez ce tapis de pommes de terre avec un peu de votre préparation au fromage.


ÉTAPE 13
Realisez une autre couche de pomme de terre puis recouvrez-la également avec de la préparation au fromage.


ÉTAPE 14
Répétez ainsi la même opération jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.


ÉTAPE 15
Veuillez à terminer cet étalage par une couche de pommes de terre.


ÉTAPE 16
Détaillez le reste de beurre en noisettes puis déposez-les au fur et à mesure, sur les pommes de terre.


ÉTAPE 17
Enfournez votre plat à gratin pendant 1 h.


ÉTAPE 18
Ensuite, sortez votre gratin du four puis, versez la crème fraiche dessus.


ÉTAPE 19
Enfournez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant 30 min.


ÉTAPE 20
Au bout de cette durée, défournez le gratin.


ÉTAPE 21
Servez aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 58794, publiée le 2015-10-02 à 12:36, 30 vues

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