Gratin de courge butternut au curry de Amyel 2283
Portions: 4
Pour 4 personnes : 1 courge butternut - 75 g d'allumettes de bacon - 1 échalote - 2 œufs - 20 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 1 cuillère à café de curry - parmesan - beurre - sel, poivre
Préparation : Épluchez la courge butternut. Coupez-la en deux, ôtez soigneusement les parties filamenteuses. Coupez la chair en petits dés (1 cm de côté environ). Épluchez l'échalote, émincez-la finement. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez, ajoutez le curry Incorporez les dés de courge, les morceaux d'échalote et les allumettes de bacon. Beurrez un plat à gratin Versez-y la préparation. Saupoudrez de parmesan. Enfournez et faites cuire 45 min à 180°C.
Préparation : Épluchez la courge butternut. Coupez-la en deux, ôtez soigneusement les parties filamenteuses. Coupez la chair en petits dés (1 cm de côté environ). Épluchez l'échalote, émincez-la finement. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez, ajoutez le curry Incorporez les dés de courge, les morceaux d'échalote et les allumettes de bacon. Beurrez un plat à gratin Versez-y la préparation. Saupoudrez de parmesan. Enfournez et faites cuire 45 min à 180°C.
Source: Amyel 2283
Recette
57202, publiée le
2014-10-09 à 03:43, 212 vues