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Gratin de jambon aux épinards de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 45 minCuisine: FamilialeDossiers: Jambon 

A+ a-
Excellent pour passer les restes de jambon ou de poulet.
1 sac de pommes de terre rissolée, congelée et dégelée. (750g.)
1 livre de jambon en cube
1 paquet d'épinard frais, lavé et asséché
Poivre au goût.
Une pincée de ciboulette
Sauce:
3 c. à soupe de margarine (grosse)
1 tasse d'oignon haché
3 gousses d'ail haché
3 à soupe de farine (grosse)
1 1/2 c. à thé de moutarde sèche
2 tasses de lait chaud
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse de fromage râpé mozzarella

Fondre la margarine et frire l'oignon et l'ail. Puis ajouter la moutarde et farine bien mêlé. A feu doux ajouter le lait chaud et le bouillon de poulet en brassant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Quand la sauce a épaissit ajouter le poivre, la ciboulette, les épinards et le fromage. Bien mêler et retirer du feu.
Dans un grand plat allant au four étendre la moitié des pommes de terre, déposer la moitié de la sauce sur les patates puis tout le jambon ensuite le reste de sauce et le reste des pommes de terre. Couvrir d'une feuille d'aluminium. Cuire à 375F. Pour 30 minutes. Retirer la feuille d'alu. Et poursuivre la cuisson pour 15 minutes. Servir.
Conseil
Ce soir j'ai fais la moitié de la recette dans un 8 x 12 c'est suffisant pour deux.
Source: Corralou
Corralou
Recette # 54330, crée le 2013-04-01 13:38:33 , Vu 2147 fois
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11 Commentaires et 2 réponses

2013-04-06
Ça l"air bon, je vais essayer, merci pour la recette.

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08 avril 2013, 20:07
c'est tres bon et surtout rapide a faire revenez m'en parler quand vous laurez goutez merci pour votre commentaire.

2014-07-16
quand doit-on ajouter le bouillon de poulet?

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16 juillet 2014, 14:48
bonjour gigi
en meme temps que le lait chaud merci j'ai pu corriger

2014-12-18
½ recette c'est assez pour 2 ou 3 personnes et c'est super bon.

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2014-12-19
bonne idée et merci pour ton commentaire
Joyeuses Fetes

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2014-12-29
Est-ce que l'on pourrait congeler vous pensez?

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2014-12-30

bonsoir Mao
je ne pense pas a cause des épinards mais vous pouvez faire une demi recette

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2014-12-31
Merci pour la réponse. Dommage, il m'arrive de préparer des petits plats pour mon père et je les congèlent. :(

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2015-03-23
tu ne fais pas cuire tes pommes de terre avant n'Est-ce pas. Merci de bien vouloir me répondre

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2015-03-24
tu as raison Dogy je ne fais pas cuire les pommes de terre c'est une recette vite faites bon appétit

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2018-04-04
je n'ai pas d'épinard es- ce que sa fait pareil ? ou devrais'je mettre autre chose

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2018-04-04
allo Dogled

je l'ai jamais fait autrement mais tu peux essayer peut être du choux haché fin ou autres si tu le fais viens m'en parler des fois il y a des nouvelles idées qui peuvent être très bonne

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