Gratin de pâtes sauce alfredo et saumon fumé de Bedon Gourmand
Ces pâtes sont trop bonnes !!! Elles sont vraiment goûteuses et se préparent dans le temps de le dire ! C'est une recette parfaite pour un soir de semaine !
INGRÉDIENTS
454 g (1 lb) de pennes
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 tasse (250 ml) de crème 15 %
Une pincée de muscade
1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan fraichement râpé
1/4 tasse (65 ml) d'une botte de persil plat haché
1 gousse d'ail hachée finement
350 g (12 oz) de saumon fumé coupé en morceaux
Sel et poivre
1 tasse (25 ml) de mozzarella
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Dans un grand chaudron d'eau salée, faire cuire les pâtes tel que mentionné sur le paquet. Les égoutter puis les réserver.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et le colorer quelques secondes. Ajouter la crème, la muscade et laisser cuire 3 minutes.
4. Ajouter les pâtes cuites dans la sauce, ajouter le fromage parmesan, puis mélanger le tout. Rectifier l'assaisonnement.
5. Couper le feu, puis ajouter le persil frais et le saumon. Bien mélanger.
6. Dans un plat à gratin, verser les pâtes. Recouvrir de fromage mozzarella, puis mettre au four pendant 10 minutes le temps que le fromage fonde. Mettre ensuite à « broil » pendant 2 minutes pour faire colorer le fromage.
7. Déguster.
Source: Zeste
454 g (1 lb) de pennes
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 tasse (250 ml) de crème 15 %
Une pincée de muscade
1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan fraichement râpé
1/4 tasse (65 ml) d'une botte de persil plat haché
1 gousse d'ail hachée finement
350 g (12 oz) de saumon fumé coupé en morceaux
Sel et poivre
1 tasse (25 ml) de mozzarella
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Dans un grand chaudron d'eau salée, faire cuire les pâtes tel que mentionné sur le paquet. Les égoutter puis les réserver.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et le colorer quelques secondes. Ajouter la crème, la muscade et laisser cuire 3 minutes.
4. Ajouter les pâtes cuites dans la sauce, ajouter le fromage parmesan, puis mélanger le tout. Rectifier l'assaisonnement.
5. Couper le feu, puis ajouter le persil frais et le saumon. Bien mélanger.
6. Dans un plat à gratin, verser les pâtes. Recouvrir de fromage mozzarella, puis mettre au four pendant 10 minutes le temps que le fromage fonde. Mettre ensuite à « broil » pendant 2 minutes pour faire colorer le fromage.
7. Déguster.
Source: Zeste
Source: Bedon gourmand
Recette
70546, publiée le
2022-09-11 à 20:57, 197 vues
