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Gratin de pommes de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients:

6 pommes reinettes.
150gr de beurre ramolli.
150gr de sucre en poudre.
125gr d'amandes en poudre.
3 oeufs.
20cl de crème fleurette.
75gr d'amandes effilées.

Préparation :

Etape 1:préchauffez le four à 210 C (TH.7).
pelez les pommes,coupez-les en deux, évidez-les
et disposez-les face plate sur le fond d'un plat à four
légèrement beurré.

Etape 2:préparez la crème d'amandes.travaillez le beurre ramolli
à la fourchette de façon à obtenir une pommade.
ajoutez le sucre et les amandes en poudre.mélangez au fouet,
puis incorporez les oeufs un par un.tout en fouettant,
ajoutez la crème fleurette.

Etape 3:versez cette préparation sur les demi-pommes et
mettez le plat au four pour 15mn.

Etape 4:faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle
2 à 3mn en remuant.

Etape 5:parsemez le gratin des amandes bien dorées et
saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. tiède.
vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace
à la vanille ou de crème fraîche,nature ou montée en chantilly.

Source: Titoou77
Recette 52977, publiée le 2012-10-13 à 13:40, 5 vues

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