Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 30 min
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
½ tasse de poireau haché
1 gousse d'ail hachée
½ chou-fleur en petits bouquets
1 botte 450 gr d'asperges coupées en petits tronçons
½ tasse de fromage parmesan râpé, divisé
1 pot (580 ml) de sauce Alfredo préparée
600 gr (1 ¼ livre) de filet de saumon, en cubes de 4 cm
Au goût, sel et poivre du moulin
1 barquette de 142 g de salade , mélange printanier
Procédure
Préchauffer le four à 400 F.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Faire suer l'oignon et le poireau pendant 2 minutes.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Retirer du feu.
Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage.
Ajouter aux légumes et mélanger.
Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger délicatement.
Déposer dans 4 plats allant au four.
Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
Cuire 20 minutes au four.
Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu'à légère coloration.
Sortir du four.
Servir immédiatement et accompagner d'une salade verte.
SECRET:
Faites cuire les légumes pendant quelques minutes avant de les mettre en sauce afin que l'excédent d'eau s'évapore.
Votre sauce sera ainsi plus crémeuse et épaisse.
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
½ tasse de poireau haché
1 gousse d'ail hachée
½ chou-fleur en petits bouquets
1 botte 450 gr d'asperges coupées en petits tronçons
½ tasse de fromage parmesan râpé, divisé
1 pot (580 ml) de sauce Alfredo préparée
600 gr (1 ¼ livre) de filet de saumon, en cubes de 4 cm
Au goût, sel et poivre du moulin
1 barquette de 142 g de salade , mélange printanier
Procédure
Préchauffer le four à 400 F.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Faire suer l'oignon et le poireau pendant 2 minutes.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute.
Ajouter le chou- fleur et cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les asperges. Cuire pendant 1 minute. Assaisonner. Retirer du feu.
Dans un bol, mélanger la sauce et la moitié du fromage.
Ajouter aux légumes et mélanger.
Ajouter les morceaux de saumon. Mélanger délicatement.
Déposer dans 4 plats allant au four.
Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
Cuire 20 minutes au four.
Passer sous le grill pendant 2 minutes ou jusqu'à légère coloration.
Sortir du four.
Servir immédiatement et accompagner d'une salade verte.
SECRET:
Faites cuire les légumes pendant quelques minutes avant de les mettre en sauce afin que l'excédent d'eau s'évapore.
Votre sauce sera ainsi plus crémeuse et épaisse.
Provenance: (Marchette)
Recette
68275, publiée le
2022-05-13 à 00:36, 262 vues
