Gratin de tomate, aubergine et poivron au chèvre de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
? 6 tomates ovales
? 2 aubergines de petite taille
? 3 gros poivrons rouges
? 1 ou 2 buches de chévre
? 4 pommes de terre pelées et cuites
? 1 l d'eau bouillante
? du thym ou des herbes de provence
? huile d'olive
? sel, poivre
Préparation
1 Plongez les tomates dans l'eau bouillante et pelez-les.
2 Coupez les poivrons en quartiers aprés avoir enlever les pépins (1 poivron = 8 à 10 quartiers).
3 Mettez dans une poêle, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, les poivrons à précuire à feu trés doux pendant 10 min.
4 Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Conservez-les dans un saladier plein d'eau pour éviter qu'elles noircissent.
5 Coupez les pommes de terre déjà cuites en morceaux.
6 Coupez les bûches en rondelles. Huilez le plat à gratin.
7 Préchauffez le four à 180°C.
8 Déposez les morceaux de pommes de terre, les rondelles de tomates, d'aubergines, de poivrons et de chévre en les alternant reguliérement.
9 Lorsqu'une couche est finie, salez et poivrez trés légérement, rajoutez un peu de thym ou d'herbes de provence selon les goûts. Arrosez d'1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive selon la largeur du plat. Ceci avant de commencer une nouvelle couche. Continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit plein.
10 Arrosez ensuite d'huile d'olive cette derniére couche comme les précedente. Attention les couches de dessous ne doivent pas baigner dans l'huile.
11 Enfournez pendant 45 min.
Ingrédients
? 6 tomates ovales
? 2 aubergines de petite taille
? 3 gros poivrons rouges
? 1 ou 2 buches de chévre
? 4 pommes de terre pelées et cuites
? 1 l d'eau bouillante
? du thym ou des herbes de provence
? huile d'olive
? sel, poivre
Préparation
1 Plongez les tomates dans l'eau bouillante et pelez-les.
2 Coupez les poivrons en quartiers aprés avoir enlever les pépins (1 poivron = 8 à 10 quartiers).
3 Mettez dans une poêle, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, les poivrons à précuire à feu trés doux pendant 10 min.
4 Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Conservez-les dans un saladier plein d'eau pour éviter qu'elles noircissent.
5 Coupez les pommes de terre déjà cuites en morceaux.
6 Coupez les bûches en rondelles. Huilez le plat à gratin.
7 Préchauffez le four à 180°C.
8 Déposez les morceaux de pommes de terre, les rondelles de tomates, d'aubergines, de poivrons et de chévre en les alternant reguliérement.
9 Lorsqu'une couche est finie, salez et poivrez trés légérement, rajoutez un peu de thym ou d'herbes de provence selon les goûts. Arrosez d'1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive selon la largeur du plat. Ceci avant de commencer une nouvelle couche. Continuez ainsi jusqu'à ce que le plat soit plein.
10 Arrosez ensuite d'huile d'olive cette derniére couche comme les précedente. Attention les couches de dessous ne doivent pas baigner dans l'huile.
11 Enfournez pendant 45 min.
Source: Titoou77
Recette
58156, publiée le
2015-05-02 à 10:47, 27 vues
