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Grillades et sauce bbq au whisky de Provigo

A+ a-
250 ml (1 tasse) sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
4 gouttes sauce Worcestershire
1 gousse d'ail, hachée
le jus et le zeste d'une lime
Quelques gouttes Tabasco
Au goût sel et poivre du moulin
125 ml (½ tasse) whisky
15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et cuire 5 à 6 minutes. Badigeonner sur la viande de votre choix en cours de cuisson.

Cette sauce est tout simplement divine comme sauce d'accompagnement et pour badigeonner la viande rouge, le poulet et le porc sur le BBQ. Elle se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Donne 4 à 6 portions
Temps de préparation : 15 minutes

http://www.provigo.ca/fr/lunch_box.asp

Source: Provigo
Recette 20813, publiée le 2006-06-13 à 00:00, 253 vues

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