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Guacamole de Misspatente

Par Misspatente Aucune photo
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Ingrédients:
12 avocats murs
5 limes
1 gros oignon haché finement
Coriandre fraîche hachée finement
sel de mer
2 oeufs cuits durs

1. Écraser la pulpe des avocats jusqu'à consistance homogène
2. Ajouter les oignons et la coriandre, bien mélanger
3. Ajouter le sel et le jus de lime (bien saler)
4. Ajouter les oeufs hachés finement
5. Bien mélanger et laisser reposer un peu

Pour servir: Laisser un noyau dans le guacamole pour l'empêcher de changer de couleur au vert kaki.

Déguster avec des tortillas croustillantes
Source: misspatente
Recette # 43706, crée le 2010-02-27 19:35:15 , Vu 245 fois
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