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Guacamole maison de Isabellemoreau

Préparation: 5 min
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Ingrédients:
2 avocats bien murs
Le jus d’une lime
2 c. à soupe d’huile végétale
1/4 de tasse de tomate, coupée en petits cubes
1 oignon vert, émincé finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
1/2 c. à thé de fleur de sel
Poivre, au goût
Croustilles de maïs, pour servir
Étapes:
1. Peler les avocats et en retirer le noyau.
2. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écraser les avocats avec le jus de lime.
3. Ajouter le reste des ingrédients et bien remuer. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir.
Note:
Trucs et astuces
Pour prévenir l’oxydation du guacamole lors de la conservation, placer une pellicule plastique directement sur sa surface afin d’éviter le contact avec l’air. Donne 1 1/4 tasse de guacamole.
Ne se congèle pas. Se conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.
Source: Isabellemoreau
Recette # 63155, crée le 2019-12-30 16:18:04 , Vu 190 fois
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