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Hamburger aux champignons et au fromage suisse de Juliann

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HAMBURGER AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE SUISSE

* 450 g viande chevaline hachée
* 1 oignon, haché finement
* 15 ml sauce Worcestershire
* 15 ml pâte de tomate *
* Au goût sel, poivre
* 4 tranches de fromage suisse
* 30 ml huile végétale
* 12 champignons, coupés en quartiers
* 30 ml ciboulette fraîche, hachée
* 4 pains hamburger, grillés*
* 15 ml moutarde de Dijon *
* Garniture
* Feuilles de laitue
* Fines tranches de concombre
* Tranches de tomate

* Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
* Dans un grand bol, mélanger la viande
chevaline, l'oignon, la sauce Worcestershire
et la pâte de tomate. Saler et poivrer.
* Bien mélanger et former 4 galettes.
* Cuire les galettes 8 à 10 minutes en les
retournant à la mi-cuisson ou jusqu'à ce que
la viande n'ait plus de coloration rosée.
* Déposer une tranche de fromage sur chaque
galette et laisser fondre. Réserver au
chaud.
* Sur une feuille de papier d'aluminium,
chauffer l'huile et y faire sauter les
champignons et la ciboulette pendant 3
minutes.
* Tartiner les pains grillés de moutarde de
Dijon.
* Déposer une galette de viande sur chaque
pain.
* Garnir de feuilles de laitue, de concombre
et de tomate.
* Couvrir de l'autre moitié de pain.

Source: juliann
Recette 44603, publiée le 2010-05-10 à 10:22, 536 vues

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