Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Hamburger pancake de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Hamburger pancake

Après que Loubar nous ait présenté une appétissante crêpe burger je n'ai pas résisté à l'idée d'essayer, j'ai donc modifié ma recette préférée de pancakes pour en faire un pain parfumé, miam! Que ce burger était bon!

La recette donnera des pancakes pour quatre ou cinq burgers dépendant la grosseur. ces pancakes se congèlent très bien, mais vous pourriez aussi les servir avec un ragoût ou un autre plat en guise de pain; perso j'aime bien les manger en collation après les avoir cuits au grille-pain et légèrement beurré.

Je vous offre ce petit délice aussi simplement que je l'ai fait.




Ingrédients:

Il vous faudra des galettes de viande et les condiments que vous mettez normalement dans vos hamburgers.


Pour les pancakes:

1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 gros œufs battus
½ c. à thé de sucre
¾ tasse de lait
2 c. à soupe de beurre fondu
½ c. à thé d'herbes séchées au choix, voir note
½ c. à thé de moutarde de poudre
¼ c. à thé de poivre


Procédure:

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et bien mélanger.

Battre les œufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser les ingrédients humides dans ceux secs et mélanger pour un mélange homogène.

Laisser reposer la pâte dix minutes.

Cuire les pancakes dans un peu d’huile, aussitôt que des bulles sont apparues sur toute la surface du pancake, on le retourne pour continuer la cuisson. Ne pas trop cuire ce deuxième côté, car ils seront cuits au grille-pain pour le service.

Laisser les pancakes refroidir sur une grille.

Quand vos condiments seront prêts et vos boulettes de viande à reposer (parce qu'elles gagnent à y être 3-4 minutes) vous aller chauffer vos pancakes au grille-pain.

Maintenant plus qu'à monter vos burgers et vous régaler.


Note:

Pour les herbes vous mettez celles qui vous convient hier j'ai pris mon mélange de fines herbes pour poisson et fruits de mer, ce sont celles dont l'odeur ma inspiré. Bon! J'ai l'habitude de les utiliser ailleurs qu'avec les poisson, elles font merveilles dans les vinaigrettes et même dans certaines préparation pour sandwich. Je vous laisse le lien.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-herbes-un-melange-pour-poisson-et-fruit-de-mer-55814.html



Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 64846, crée le 2020-12-04 03:38:11 , Vu 446 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

6 Commentaires et 4 réponses

2020-12-04
Ceci a l'air vraiment délicieux
Quelle quantité de pate ca peut prendre pour cuire un pancake?
1/4 tasse..... 1/8 tasse ???

Répondre au commentaire


04 décembre 2020, 04:19
Salut Marchette,

Très bonne question, je viens d'aller mesurer la petite louche que j'utilise et elle contient exactement ¼ tasse, évidemment avec une pâte aussi épaisse il y a comble sur la louche quand je prend la pâte et il en reste de collé à cette louche quand je la verse dans le poêlon, alors je dirais en gros ¼ de tasse au final.

Bien content de ta question, c'est un plus.

Bonne journée.

2020-12-05
C'est une merveilleuse idée que ces hamburger pancakes pas mal meilleur que les pains hamburger du commerce.
Merci pour la suggestion.

À faire demain !


Répondre au commentaire


13 décembre 2020, 06:29
Oui, c'est ce que j'ai trouvé, beaucoup de goût dans la pancake.

2020-12-05
Tien comme c'est original, je garde cette recette c'est certain. Un gros merci Nell

Répondre au commentaire


13 décembre 2020, 06:33
Allô Gloutonne,

Bonne nouvelles de savoir que cette idée t'intéresse, si tu as l'occasion de l'essayer reviens me donner ton appréciation.

Bon dimanche, j'en profite pour te souhaiter à toi et ceux que tu aimes de joyeuses fêtes.

Au plaisir.

.

2020-12-07
Notre souper d'hier, succulent au point que j'en ai encore le goût là !

Merci encore pour cette belle et bonne recette.

Bon lundi !

Répondre au commentaire


13 décembre 2020, 06:30
Allô Loubar,

Comme je suis content de ton commentaire, il fait plaisir.

C'est toujours un plaisir de partager.


2020-12-07
Vraiment savoureux et moelleux a souhait.
Le seul problème, c'est de ne pas les manger au fur et a mesure qu'il sorte de la poêle :)

Répondre au commentaire


2020-12-08
Marchette, bien content de savoir que tu as aimé ce burger, comme la retenue fut difficile avec les pancakes d'ici je te laisse le lien vers celles qui ont inspirées celle-ci, elles sont faites pour le déjeuner, tu les aimeras probablement.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pancakes-mes-meilleurs-62362.html

Merci pour ton commentaire.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

3 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.